2012/2/8 17:10

80后男人的廚房 blog

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青菜雞蛋炒飯

原料：

米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。

做法：

1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩ｅ佒蟹?湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。

2、買回來的小青菜用自來水沖洗干凈，然后去根切成小丁待用。