2012/2/8 17:07

風靡全國大街小巷的一道新疆小吃---烤羊肉串兒

溫馨提示：

1、羊肉串串時，最好每串上都帶點白肉，這樣烤出的羊肉串口感才不會柴；如果是純瘦肉，應該在烤制的過程中刷兩遍油；

2、孜然和辣椒粉以及鹽在烤制的過程中往串上撒，效果最好，我是懶得中間費事，所以在腌制的時候一并添加；

3、烤制的過程中，烤網下要鋪烤盤，烤盤內最好鋪錫紙，便于清洗；

4、關于調味，可以根據個人的口味自行調節；

5、烤制時間視肉片大小和烤箱具體情況而定。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100gd79.html