2012/2/8 17:03

5、將餳好的面的揉成長條；

6、揪成大小均勻的劑子；

7、將劑子揉圓搟成長方形面皮；

8、放入調好的豬肉餡抹平；

9、像疊被子一樣左邊疊一下；

10、右邊疊一下；

11、兩頭稍稍捏勞，防止餡露出來；

12、依照以上辦法多做一些；

13、電餅鐺上倒入少量的油；

14、將做好的褡里火燒坯子在電餅鐺里碼放整齊；

15、一面煎成金黃色，出油；

16、翻至另一面也煎至出油，變成金黃色出鍋即可。

剛出鍋的褡褳火燒：那是皮薄柔軟，金黃油亮，味美香鮮，趁熱吃最好不過。吃的我是滿嘴冒油哈哈過癮啊，一口氣吃了8個。

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