2012/2/8 16:50

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原料：

內(nèi)脂豆腐。

輔料：

青菜（綠葉菜）。

調(diào)料：

鹽、味精、水淀粉、香油、雞湯。

做法：

1、將青菜過開水焯熟撈出過涼，豆腐切成細(xì)條放入清水中浸泡去腥；

2、將青菜焯熟后切碎，鍋中加入適量雞湯，燒開后調(diào)入鹽，放入青菜末、豆腐絲，煮開勾濃芡，調(diào)入味精，淋香油即可。

特點：

湯色碧綠，口感爽滑。

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