2012/2/8 16:50

韭菜雞蛋餡餃子：

原料：

韭菜、雞蛋、面粉、水。

做法：

和面：

1、涼水加入面粉中，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，用手將面粉打成雪花裝的絮絮；

2、然后將面粉絮絮揉成一團(tuán)；

3、蓋濕布醒上半個(gè)小時(shí)后，揉光滑。

餡：

1、把韭菜切小粒，雞蛋炒熟后也切小丁；

2、將兩者混合，加入五香粉，胡椒粉、鹽、油拌均勻即可。