2012/2/8 16:48

9、加少許十三香，提味，除腥；

10、這是放好的樣子；

11、加少許生抽，因?yàn)樯榭梢蕴狨r味，但是不會(huì)把肉餡弄成醬油色；

同時(shí)加少許油；

tips：油可以讓餃子出汁哦～ 呵呵！

12、順一個(gè)方向開始攪拌；

注意：一定要順一個(gè)方向，不管是順時(shí)針，還是逆時(shí)針。從頭至尾一個(gè)方向攪，肉餡才會(huì)嫩，好吃。

這個(gè)過程大約需要20分鐘。

等攪拌均勻后，就可以開始包餃子啦。

包餃子的步驟：

1、先準(zhǔn)備一個(gè)放涼水的小盆，還有專門包餡的竹片；

tips：因?yàn)槭乾F(xiàn)成的餃子皮，所以粘性不是很大，需要用點(diǎn)水增加粘性。