2012/2/8 16:44

要做面包達人的丸子 blog

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今天上一個紫薯戚風吧，我減少了糖的量，很好吃，不甜不膩。

這次買的這個紫薯吧，好像很干，我很喜歡，有時很喜歡那種濕乎乎的，但是做烘焙用的話，還是喜歡這種干干的，哈哈！

原料（17cm中空戚風模一個用量）：

蛋白糊：蛋白4個、檸檬汁幾滴、細砂糖30g；

蛋黃糊：蛋黃3個、低粉70g、紫薯泥100g、水50ml、油50ml、牛奶5大匙。