2012/2/8 16:40

做法：

1、先將湯種的所有材料混合，用小火邊煮邊攪拌成糊狀，取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏60分鐘后備用；

2、后油法將所有的面團材料和湯種攪拌均勻，揉至擴展階段，開始一次發酵；

3、將黃油趁著芋泥熱的時候加入進去，加入二砂糖，攪拌均勻備用；

4、一次發酵后，排氣，分割成12份，滾圓；

5、整形，包入芋泥，排在烤盤上，開始二次發酵；