2012/2/8 16:38

風中彩虹的美味情緣 blog

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黑美人月餅

原料：（可做12個，125克的月餅）

巧克力面皮：

黑巧克力160克、黃油60克、麥芽糖50克、面粉200克、枧水3克（小蘇打或食用堿和水按1：3的比例混合即可）、麥芽糖量可以增減。

內餡：

干蓮子150克、核桃仁120克、白糖或紅糖50克。

其它：

可可粉適量、全蛋液適量。