2012/2/8 16:28

面皮做法：

1、將面和好后，餳一會兒，將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子；

2、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁；

3、用搟面杖搟好餃子皮；

4、將餡料放入皮中，對邊捏合；

5、兩邊分別捏合；

6、餃子包好了。

小提示：

1、肉餡加水的時候要一點點加入，邊加邊沿一個方向攪打上勁兒；

2、不喜歡吃芹菜葉可以把芹菜葉摘掉，不過我覺得芹菜葉比較有營養，現在都不摘；

3、芹菜是感光蔬菜，吃了曬后容易長斑，所以盡量不要在白天吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100aggf.html