2012/2/8 16:28
Tips:
1、面粉加入雞蛋和油，可使燒賣皮柔韌，水量逐步添加，不要一次性倒入。
2、搟面皮時，撒些面粉防沾，用普通搟面杖要搟出花邊可能比較費(fèi)勁。
3、蒸燒賣需要水開后再將燒賣放入蒸籠，開中小火。
4、墊胡蘿卜或者濕布、蒸籠紙都可以防沾。
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2012/2/8 16:28
Tips:
1、面粉加入雞蛋和油，可使燒賣皮柔韌，水量逐步添加，不要一次性倒入。
2、搟面皮時，撒些面粉防沾，用普通搟面杖要搟出花邊可能比較費(fèi)勁。
3、蒸燒賣需要水開后再將燒賣放入蒸籠，開中小火。
4、墊胡蘿卜或者濕布、蒸籠紙都可以防沾。
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