2012/2/8 16:26

色塵＠琴心茶韻 blog

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巧克力西瓜雙色餅干成品圖：

原料：

西瓜汁30g 、可可粉5g 、食用油70g 、雞蛋一個(gè)、 低筋面粉330g 、白糖10g。

做法：

1、取40g食用油、30g雞蛋液、白糖10g放入容器中，用打蛋器打勻；

2、倒入可可粉攪拌均勻；

3、130g低筋面粉篩入巧克力蛋糊中，用鏟子上下翻拌，使面糊均勻；

4、另取30g食用油、10g雞蛋液、30g西瓜汁攪拌均勻；

5、將200g低筋面粉篩入西瓜蛋液中，用鏟子上下翻拌；

6、將巧克力面團(tuán)和西瓜汁面團(tuán)分別裝入兩個(gè)保鮮袋中或者用保險(xiǎn)膜包裹，放入冰箱冷藏室；

7、三十分鐘后，將兩個(gè)面團(tuán)取出，分別搟成長(zhǎng)方形大片，把巧克力面片放在西瓜面片上，從一頭卷起，卷成圓筒狀（此時(shí)可將烤箱預(yù)熱，溫度設(shè)在190度）；

8、將面團(tuán)卷分切成厚度大致相同的圓片，碼放在墊有錫紙的烤盤(pán)中。烤箱預(yù)熱好之后，即可將烤盤(pán)放入烤箱內(nèi)，烤制15－17分鐘即可。

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