2012/2/8 16:24

簡單煮意的BLOG blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

晶瑩剔透水晶糕-鮮橙蜂蜜涼糕

材料：

瓊脂10克、清水650克（瓊脂和水的比例是1：65，也就是10克瓊脂加650克水）、新奇士橙1個（約250克）、蜂蜜30ml。

做法：

1、提前一小時將瓊脂用水泡軟；

2、新奇士橙去皮去膜，取果肉掰碎；

3、將泡軟的瓊脂和水燒開，轉小火熬制15分鐘使其融化；

4、在熬制中要不斷攪拌以防止粘鍋；

5、直至完全溶解后關火；

6、稍微冷卻一會兒，加入新奇士橙果肉和蜂蜜拌勻；

7、到入模具冷卻，凝凍后放冰箱冷藏即可；

8、吃時可淋上酸奶、煉乳、也可加入水果或其他飲料或果汁一起食用、（我自己覺得什么也不加，就這樣吃，酸酸甜甜的也很美味）。

友情提示：

瓊脂系選用優質天然石花菜、江蘺菜（Gracilaria）、紫菜（porphyra）等海藻為原料，采用科學方法精煉提純的天然高分子多糖物質

。瓊富含礦物質和多種維生素，其中的褐藻酸鹽類物質有降壓作用，淀粉類硫酸脂有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。

并具有清熱解暑、開胃健脾之功能。可清肺化痰，清熱祛濕，滋陰降火，涼血止血。瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加

大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01009xtl.html