2012/2/8 16:23

友情提示：

1、冷飯最好是放在冰箱的隔夜飯；

2、整個(gè)炒飯的動(dòng)作都必須連貫緊湊，炒飯動(dòng)作務(wù)必需要迅速，否則飯容易沾鍋，或蛋容易糊掉，又或者有些米飯沒(méi)有被雞蛋包裹，更有可能有些雞蛋成獨(dú)立的炒蛋狀；

3、如要加入其他配料（如：香菇、火腿腸之類），宜先炒好最后再與飯拌勻即可；

4、給金包銀炒飯調(diào)味的時(shí)候，盡量不要放醬油，以免影響了炒飯本身的金黃色澤；

5、也有的人做金包銀是先炒飯?jiān)诜诺耙海瑧?yīng)該也是可以的。

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