2012/2/8 16:21

3、淡奶油加入15g糖，攪打至6分發，濃稠，這次用的是安佳打發奶油，不小心打的有些硬了。

4、把奶油奶酪糊和打發的奶油加到蛋乳凍中攪打均勻。

5、把拌好的冰淇淋糊放入冷凍層，冷凍120分鐘；取出，攪拌均勻；再冷凍60分鐘，再攪拌；共攪拌四次，到冰淇淋濃稠，無流動性。

6、把攪拌好的冰淇淋裝入保鮮盒，冷凍到完全凝固即可。

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