2012/2/8 16:18

做法：

1、原料：桑葚300克、和桑葚體積相當(dāng)?shù)臎鲩_(kāi)水、蜂蜜1大勺、消毒并控干水分的密封玻璃罐。我用的是波米歐立的儲(chǔ)藏罐，也可以用玻璃的罐頭瓶代替，檢查下瓶口，要密封效果好就可以。

2、桑葚洗凈控干水分，加入等量體積的涼開(kāi)水，1大勺蜂蜜，裝進(jìn)玻璃罐。蓋好蓋子密封好，搖瓶子使蜂蜜混合混勻。前兩天，瓶?jī)?nèi)處于密封狀態(tài)，抑制雜菌的繁殖。無(wú)泡沫、無(wú)聲音、香、味、沒(méi)有變化。發(fā)酵在室溫20℃左右下進(jìn)行，放在避陽(yáng)光陰涼處。未出現(xiàn)泡沫前不要打開(kāi)蓋子，尚未起泡以前，每天搖1～2次密封狀態(tài)的瓶子。