2012/2/8 16:18

做法：

1、蛋黃加入植物油攪拌均勻，再加入水攪拌均勻，加入豆沙拌勻。

2、低粉過篩，加到蛋黃糊中攪拌均勻。

3、蛋白攪打到粗大發泡，分三次加入砂糖攪打到9分發。

4、烤箱160度預熱。

5、取1/3蛋白糊加到蛋黃糊中切拌均勻，再加入剩余的蛋白糊切拌均勻，最后加入蜜豆稍攪拌。

照片中面糊是加蜜豆前。。

6、蛋糕糊倒入戚風模中，輕震去大的氣泡，烤箱下層烤約40分鐘，用竹簽插一下試是否全熟。

7、蛋糕出爐后立刻倒扣，冷卻后脫模。

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