2012/2/8 16:18

做法：

1、蛋糕模內摸黃油，鋪上剪裁好的烤紙，鋪上巧克力蛋糕片備用。

2、奶油奶酪室溫軟化，加50克砂糖拌至光滑無顆粒。

3、分次加入蛋黃拌勻，再依次加入酸奶、玉米粉拌勻。此時預熱烤箱160°C。

4、蛋白加70克細砂糖打至濕性發泡后，與奶酪糊均勻拌和。

5、巧克力溶化后，取一部分蛋糕糊與其拌勻后再倒入剩余的蛋糕糊里攪拌均勻。

6、蛋糕糊倒入模具，入爐隔水烘烤約70分鐘。