2012/2/8 16:17
做法：
1、后油法和面，攪拌面團(tuán)40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵至二倍大，約60分鐘。
2、發(fā)酵好的面團(tuán)，分割為25g的小團(tuán)，滾圓，松弛10分鐘。
3、再次滾圓，排入烤盤做最后發(fā)酵，約35到40分鐘。
4、烤箱170度預(yù)熱，發(fā)酵好的面包表面刷蛋液，撒馬蘇，烤15分鐘。
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2012/2/8 16:17
1、后油法和面，攪拌面團(tuán)40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵至二倍大，約60分鐘。
2、發(fā)酵好的面團(tuán)，分割為25g的小團(tuán)，滾圓，松弛10分鐘。
3、再次滾圓，排入烤盤做最后發(fā)酵，約35到40分鐘。
4、烤箱170度預(yù)熱，發(fā)酵好的面包表面刷蛋液，撒馬蘇，烤15分鐘。
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