2012/2/8 16:13

步驟3：把荷包蛋放到碗里，倒入鍋里的水即可。真的很香，但不抵飽的^_^。我聽(tīng)說(shuō)超市里是有炒米賣的，不過(guò)我平時(shí)倒真的沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有過(guò)。如果你會(huì)照我的方法做一下的話，可以去超市去尋找一下炒米。

網(wǎng)上知道的炒米介紹：炒米的加工方法是將純凈的麻糜子，用水浸泡后，上鍋悶蒸，然后在炒鍋上炒熟，冷卻，去掉外殼。加工好的炒米，色黃而不焦，米堅(jiān)而不硬，晶瑩明亮，泡在奶茶中色味香美，酥香可口。由于經(jīng)過(guò)水浸，使糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷卻干燥，使糊化后的淀粉固定在原有狀態(tài)，食用時(shí)只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低，耐貯存。便攜帶，不易霉壞變質(zhì)，很適應(yīng)牧區(qū)生活的需要。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470100bfhp.html