2012/2/8 16:12

操作過(guò)程：

1、軟化的黃油+糖鹽攪打松發(fā)。

2-3、加入香草精并分次加入打散的蛋液，打發(fā)成均勻的奶油糊。

4、加入篩好的粉類(lèi)，用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向拌成均勻的面團(tuán)。

5、面團(tuán)包入保鮮膜，冷藏松弛30分鐘。

6、用手取少許面團(tuán)揉成圓球狀，排入烤盤(pán)。

7、每個(gè)刷上蛋白，再放上一粒杏仁。

8、烤箱預(yù)熱170度，烤焙20分鐘，關(guān)火后用余溫燜10分鐘左右。