2012/2/8 16:05

小貼士：

1、做奶酪的牛奶純度越高效果越好，可以在制作前倒入鍋中，用小火熬10分鐘左右，使其濃縮，但是要把奶皮去掉。

2、醪糟汁（米酒）和牛奶的比例大概是1：3，醪糟汁太少不好凝固。

3、現在市面上賣的醪糟有的是加了糖的，所以糖的用量不要太多。