2012/2/8 16:04

再配上一道爽口的涼拌小菜-筍絲金針菇，萵筍中含有大量的維生素C，對皮膚的保養很有好處：

萵筍300克、金針菇200克、蒜末20克、鹽2克、糖5克、醋1茶匙、橄欖油2茶匙。

做法：

1、萵筍洗凈去皮切絲，金針菇去掉黑色的根部，洗凈，分成小束備用。

2、將鍋中放入適量清水，煮滾后將萵筍焯熟，然后撈出瀝干水分；金針菇也用同樣的方法處理一下。焯萵筍時，在水中放入1-2滴油或少許的鹽，可保持萵筍翠綠的顏色。

3、將筍絲，金針菇放入盤中，加入鹽，糖，醋，蒜末拌勻，撒入香菜末，橄欖油即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100b9qy.html