2012/2/8 16:04

YOYOの食色空間 blog

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做面面吃，權且稱作螺絲面吧~~

原料：

一個雞蛋、一茶匙鹽、冷水、西紅柿。

做法：

1、一個雞蛋、一茶匙鹽、冷水和面；

2、醒2個小時，揉三次；

3、用走棰搟成1cm厚的面餅；

4、切成1cm寬的長條；

5、把長條都切成1cm的小塊兒；

6、在餃子簾上，用大手指一壓ok；

7、每個小面塊，都壓成這樣；

 8、開水煮滾，加三次冷水開鍋就可以了；

9、做面湯的材料；

10、按自己口味做成雞蛋西紅柿面湯。

撈出面，澆上單獨做的番茄雞蛋，就可以吃了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010003jz.html