2012/2/8 15:58

基礎學習：

糖粉：白砂糖研磨成的糖粉末，用家庭攪拌粉碎機可處理。

烤箱預熱：烤箱預熱是先設置好所需溫度和狀態，先空烤5-10分鐘，發熱管發紅后又變黑，表示溫度已經到達后，可放入被烤食物。

黃油打發：黃油軟化至用手指梢用力按即有凹陷的程度，用打蛋器打到體積膨大，再加入糖粉，繼續打發至光滑細膩的淡黃色糊狀，且打蛋器舉起，奶油糊不會滴下。

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