2012/2/8 15:50

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今天講講我家的鮮肉湯團。
說起過元宵節，大家總要吃湯圓。說起湯圓，大家大多吃的都是甜餡的，什么豆沙啊，黑芝麻呀，蓮蓉呢，等等?？墒俏覀兗疫^年過元宵，除了做甜餡的湯圓，還有要做咸餡的鮮肉湯團。注意我用了“湯團”，因為它不是圓的！:D

先看餡，我用料的比例是這樣的：

豬肉糜 ------ 180克

蝦仁 -------- 60克(切成大的碎粒)

姜茸 -------- 1茶勺

蔥花 -------- 1茶勺

鹽 ---------- 3/4茶勺

清水 -------- 1小碗

所有原料都混在一起，攪拌均勻至水完全被餡料吸收為止