2012/2/8 15:49

授權(quán)原創(chuàng)博客：寶寶家de健康美食
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材料篇：

1、新鮮紅薯、奶酪（圖1為干酪粉，制作時(shí)改為最后一張圖片里的軟質(zhì)奶酪，感覺(jué)更好）、芝麻、提子干

2、紅薯切成幾塊，上鍋蒸熟（取出后倒出盤子里多余的蒸汽水，以免使制做紅薯泥時(shí)變得很稀）

3、放入食品保鮮袋中，壓成泥（我用的松肉錘，沒(méi)有換成撖面棍也可以）

4、將紅薯泥倒入小碗，加入奶酪，充分抖勻（這款奶酪非常柔軟細(xì)膩，很好拌勻）

5、加入提子干（提子干在使用前，用溫水泡幾分鐘，掏起，擦干表面的水份再使用）

6、手上沾一點(diǎn)涼開(kāi)水，將拌好的紅薯泥搓成小球型

7、將紅薯球放入盛有芝麻的碗里，不停的晃動(dòng)小碗就可以讓芝麻很均勻的裹在表面