2012/2/8 15:49

木禾濃情蜜意廚房 blog

阿邦網(wǎng)日本料理專欄 授權原創(chuàng)
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這個蛋糕可以做為圣誕節(jié)餐桌上必不可少的甜點哦。
其實是上個月大牙生日時候，我專門為他做的。但是我一直也沒整理圖片。步驟寫起來還蠻多的。現(xiàn)在上做法啦，一看圖就會做的筒子就可以略過不看了哈。

圣誕節(jié)特輯----黃桃奶油芝士蛋糕

材料：(18CM的膜具)

黃桃罐頭1罐(432G)

奶油芝士層：

粉吉利丁10G、奶油芝士200G、細砂糖50G、生蛋黃1個、牛奶100ML、檸檬汁2大勺、白蘭帝1大勺(可用朗姆酒或白葡萄酒代替也可)、鮮奶油200ML。

裝飾用頂部透明層用

A：粉吉利丁5G

B：細砂糖50G、檸檬汁1/2小勺、水100ML、(B部分也可用黃桃罐頭汁代替)

蛋糕底：

可以直接買超市的蛋糕底或用餅干底，也可以自己制作海綿蛋糕或戚風蛋糕(我用的是超市賣的千層蛋糕)
我再介紹一下餅干底的材料：

餅干碎70G、融化的無鹽黃油20G、牛奶1小勺