2012/2/8 15:48

授權(quán)原創(chuàng)博客：豆牛---八九不離食
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這是云南的特色面點吧。

叫破酥，是因為成品的外皮有分層、開口，一層層像酥皮似的

沒有看見的，我承認是我做的不好哈， 

這個包子，主要是發(fā)面過程有些不同，而餡料則可以做成甜的或者咸的。

材料：

外皮部分：面粉（一般咱么包餃子、包子的就行）、甜酒釀（連著米和湯水）、豬油（大油）

餡料：肥瘦后腿肉、香菇、蔥、醬油、白糖、鹽。