2012/2/8 15:47

胡蘿卜榨汁，請看這里

搟卷方法 請看這里

備注：

1、這個方子量比較多，烘烤時會漲發(fā)出吐司模（450克吐司模），注意及時加蓋錫紙．

2、油，可以用色拉油，黃油，白油，但成品組織是遞增的，我用的是白油（豬油）．

3、冷藏發(fā)酵的時間可以根據(jù)自己的情況，一般12小時就可以發(fā)到兩倍大了，取出來放回室溫就可以下一步操作．

這是目前為止，我做過的最綿密的吐司，味道很正，很像外賣的效果，低溫發(fā)酵，值得推薦！

原文地址：http://candey.blog.sohu.com/67679781.html