2012/2/8 15:46

美食情書(shū) blog

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材料：

無(wú)發(fā)粉蛋糊，豆沙。

做法：

1.無(wú)發(fā)粉蛋糊的做法：

材料：面粉，雞蛋，鮮奶，水。

將所有材料混合攪拌均勻，醒15分鐘以上。

使用時(shí)，可用冷水調(diào)節(jié)濃稠度。

面糊可用無(wú)油或薄層油的煎盤(pán)，加入不同餡料用小火烙或煎熟。

2.豆沙鍋餅的做法：

材料：無(wú)發(fā)粉蛋糊，豆沙。

蛋糊可用無(wú)油或薄層油的煎盤(pán)，用小火烙或煎，將豆沙抹在餅上，卷成長(zhǎng)條狀稍煎黃，切成塊狀食用。