2012/2/8 15:45

授權原創博客：Candey
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用的依舊是婆婆給的健康的黑面粉，所以顏色不會很白．

餡料：

韭菜，白菜，紅菜椒，洋蔥，豬腿肉

做法：　

1、豬腿肉剁成肉餡加入醬油，胡椒粉，鹽調味，蔥姜切碎加水制成蔥姜水，花椒泡溫水成花椒水，將適量蔥姜水和花椒水一點點加入肉餡并攪拌均勻，腌制20分鐘

2、面粉用溫水調成軟面團，醒20分鐘

3、白菜切碎，韭菜切細，紅彩椒，洋蔥，香菜各小許切碎，加入肉餡，最后再加入鹽，香油，調好味，拌勻

4、包成合子，邊緣捏花邊，平底鍋中入油，小火烙至兩面金黃