2012/2/8 15:43

原料：

高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、色拉油2小匙，水160ML。

做法：

1、高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、色拉油2小匙，水160ML攪拌在一起。

2、揉得差不多時(shí)，就要開始摔打面團(tuán)了。把面團(tuán)往砧板上反復(fù)用勁摔打，這個(gè)可是關(guān)鍵的一步，摔打可以使面團(tuán)充滿彈性。大概要摔打個(gè)150下。這樣就可以把面團(tuán)摔的光滑了。把面團(tuán)放在小盆里，蓋上保鮮膜，置于溫暖處發(fā)酵。

3、將面團(tuán)拿出，把里面的空氣壓出來。 再次揉好成條狀，切成6小份。把面往中心揉，然后倒扣過來。[美食中國]

4、放在烤盤里，繼續(xù)蓋上保鮮膜，醒面10分鐘。

5、醒好的面，上面戳個(gè)小洞洞。然后把中間的小洞抻大，一定要大些，要不等會(huì)又要長(zhǎng)死了~蓋上塑料袋放到溫暖的地方醒20分鐘。

6、平底鍋內(nèi)燒開水，然后轉(zhuǎn)小火，再把面團(tuán)放進(jìn)去上下兩面各煮30秒。經(jīng)過這樣煮一下，面團(tuán)就會(huì)變Q了~面團(tuán)拿出來，用紙巾拭干水，上面涂上薄薄的一層雞蛋液。

7、烤箱預(yù)熱200度，把面包圈放入烤15分鐘即成。