2012/2/8 15:43

材料：

六必居干醬、草菇老抽、蒜、姜、黃瓜、紅尖椒、五花肉、熱干面。

做法：

1.把五花肉切成很小的丁。

2.把六必居干醬加適量水沖開。

3.在鍋里倒上很好油，燒熱，放上切好的蒜、姜末，煸出香味來了，就把肉丁倒進(jìn)去，炒到肉丁的變了顏色。[美食中國(guó)]

4.就倒進(jìn)剛才調(diào)好的醬汁、適量草菇老抽，炒均勻，避免粘鍋。

5.加適量開水煮二十分鐘左右，等醬很稠了，這樣炸醬的醬就搞定了。

6.黃瓜、紅尖椒切絲待用。

7.燒一鍋開水，把熱干面在沸水中汆熟，撈出瀝干水分，乘熱淋些色拉油拌勻。

8.把面條放在準(zhǔn)備好的盤子最下面，依次放上炸醬、黃瓜、紅尖椒絲，大功告成，拌啦……