2012/2/8 18:11

授權(quán)原創(chuàng)博客：愛(ài)美的家
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我家烤箱的利用率非常高，每天早餐都用它熱面包，隔三岔五烤肉，碰上興致好時(shí)再加班烤個(gè)蛋糕面包啥的，它是自從進(jìn)了我們家就沒(méi)有閑過(guò)，真的是相當(dāng)?shù)木礃I(yè)。

我喜歡烤箱也不斷推薦給身邊的好朋友，因?yàn)樗鼘?shí)在是生活的好幫手，每次將材料準(zhǔn)備好放進(jìn)烤爐，它總是能象變魔術(shù)一樣在香飄滿(mǎn)屋時(shí)帶給我們無(wú)與倫比的美味享受，今天這道咖喱烤翅就是隨意搭配出的美味，因?yàn)橄矚g咖喱的香味，在奧爾良烤翅料中撒了一些，再加點(diǎn)孜然粉，多重的香味混合味道好極了。

咖喱烤翅飯

原料：

烤翅用料：

雞翅中8個(gè)、奧爾良烤翅粉8克、咖喱粉8克、孜然粉8克、料酒一大勺、鹽適量。

配菜用料：

雞蛋2個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒半個(gè)、西紅柿1個(gè)、蝦皮適量、蒜、色拉油、鹽、雞精、生抽、淀粉。

做法:

1、雞翅洗凈控干，放入碗中。

2、將奧爾良烤翅粉咖喱粉孜然粉料酒鹽加入，攪拌均勻稍做揉壓后蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一個(gè)晚上。

3、腌制好的烤翅放在烤架上，放入預(yù)熱好２００度的烤箱中層，烤２０分鐘即可（中途翻一次面）。

4、烤肉的同時(shí)準(zhǔn)備配菜，將青椒紅椒番茄切片，雞蛋中加蝦皮攪勻，蒜切片，調(diào)一份料汁：雞精、生抽、加少許水加淀粉調(diào)勻即成料汁。

5、鍋中加適量油燒熱后，將雞蛋炒散炒熟。

6、鍋中再加少許油先爆香蒜片。

7、將青椒紅椒番茄加入翻炒，炒到番茄出汁時(shí)加入雞蛋。

8、將料汁倒入，翻炒均勻。

9、待湯汁濃稠時(shí)即可出鍋。

Tips:

1、烤雞翅時(shí)烤架下要墊一個(gè)烤盤(pán)再鋪一層錫紙。

2、雞翅腌制時(shí)間至少4個(gè)小時(shí)以上才會(huì)入味，最好能腌一個(gè)晚上。

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