2012/2/8 18:09

4、大棗用水清洗并浸泡15分鐘（很干的棗要事先泡發幾個小時，我用的是半干的大棗），放入微波爐中高火加熱2分鐘。

5、趁著棗熱、阿膠液也熱，趁熱將這兩者混合，攪拌均勻，使每顆棗都裹滿阿膠，放涼后即可食用。

小貼士：

1、也可以去藥店將阿膠打成很細的粉末，那樣只需直接加入適量黃酒即可上鍋蒸，節省時間。

2、紅糖的量隨自己喜好，加入紅糖后，阿膠的膻味基本吃不出來，只剩甜蜜。

3、最好用肉厚的大個紅棗，這樣口感好，干紅棗要事先泡發下，沒有微波爐的，可以入鍋蒸20分鐘。

4、阿膠棗雖然具有補血滋陰功效，但不宜一次過多食用，尤其那些脾胃虛弱的人，每次不要超過10顆。

自己做阿膠棗，甜味自己掌握，阿膠用量自己掌握，圖的就是個衛生加放心，以前見過商店賣幾塊錢一袋的阿膠棗（半斤裝），現在想想真是連棗的成本都拿不下的低廉，但這樣價廉卻不知物美否的阿膠棗~~~你還敢吃么？

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