2012/2/8 18:08

馨月の食色元素blog

食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

甜品，依然愛，但都是去買現(xiàn)成的回來。嘴刁的人，還是無法忍受外賣物品的滋味，再大牌、再華麗，還是延續(xù)著甜、膩的風格，我明白，這些不是我的菜。

某天，隨意地揉了這么個面包，冰箱里有做月餅時沒用完的的棗泥，加了一把外賣的糖炒栗子，打成粉，跟棗泥拌在一起成了面包餡兒。

聽起來非常地簡單，但，就是這款面包，再次喚醒了偶的烘焙熱情。甜度和松軟度剛剛好，甜，是紅棗的果甜、栗子的香甜，人工添加的糖份和這自然的清甜，口感上的差距可不是一星半點。不禁感慨，真正美味源于自家之說法。

糖炒栗子和棗泥，都是俺的最愛。也許是愛屋及烏，這款面包一做再做。天冷，就從烤箱里溫熱一下，煮一杯牛奶麥片，甜嘴又暖胃，推薦。。。

原料：

高筋面粉200克、低筋面粉50克、即發(fā)干酵母3克、細砂糖30克、鹽1克、奶粉10克、全蛋液25克、水130克、黃油25克。

餡料：

紅棗泥+栗子粉共280克（可根據(jù)自己的喜歡調(diào)整兩種材料的比例）。

表面裝飾：

蛋液、黑芝麻適量。

做法：

過程圖跟蜜紅豆面包的包法相同，這里還是延用這個吧。

造型可隨意更換，自己喜歡就好。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100ysng.html