2012/2/8 18:07

5、在準備捏起來的地方抹一點清水，捏住兩邊，交叉疊起來，按緊；

6、把所有餛飩包好；

7、鍋中放多點水燒開，放入餛飩，用鍋鏟推開避免粘鍋，等鍋中煮開，倒入一小碗冷水，再次煮開后，餛飩浮上來，開蓋再煮一分鐘即可；

8、碗里放鹽、香麻油、白胡椒粉、紫菜（調味料按照自己喜歡的放），把煮好的餛飩和湯水盛入碗中即可開動啦！

【碎碎念】：

1、肉末攪打上勁的時候，邊攪打邊加入一些清水（或者肉湯），可以讓肉末更嫩更有水份。

2、包好的餛飩如果一次吃不完，可以放冰箱速凍保存，下次要吃的時候，鍋中水燒開，無需解凍餛飩，直接倒入開水中煮熟。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00102drt9.html