2012/2/8 18:06

子瑜媽媽美食坊 blog

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蜂蜜和雪梨都是潤(rùn)肺的，對(duì)咳嗽有痰有效。、糾結(jié)與蜂蜜到底可不可以加熱吃，我查了很多資料。有的說(shuō)應(yīng)該是梨燉好后加蜂蜜，這樣不破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;有的說(shuō)蜂蜜是藥引子，用蜂蜜去燉這個(gè)梨，效果才好。那么大家就按自己喜好來(lái)吧，完全可以燉好后，吃的時(shí)候再就著蜂蜜吃。也可以像我這樣，相信它是個(gè)藥引子，用它去好好的燉這個(gè)梨。味道滿好的，整個(gè)梨里面都浸透了蜂蜜的氣味。

原料：

雪梨1個(gè)、蜂蜜15克、清水15克。

做法：

1、將雪梨洗干凈，將梨4/3高度水平切下梨蓋；

2、用勺子等工具挖去梨核，裝入蜂蜜和清水；

3、將梨蓋和梨身蓋好，用牙簽做固定，裝入燉盅中；

4、入蒸鍋，大火燒開(kāi)，中小火蒸50分鐘即可。

小提示：

1、梨是帶皮吃的，所以要反復(fù)清洗干凈；

2、蜂蜜一次不要放太多；

3、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水開(kāi)時(shí)，蒸鍋水溢入燉盅內(nèi)。每次吃50-100克即可，不要吃太多了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102dwn9.html