2012/2/8 18:03

木棉的美食之旅 blog

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夏日里那一抹清涼——桂花蜂蜜涼糕

原料：

圓粒糯米3杯（電飯煲自帶量杯）、水兩杯、豆沙餡、核桃仁、花生、糖桂花、蜂蜜。

做法：

1、提前一晚將圓粒糯米浸泡入涼水后放入電飯煲蒸熟；

2、蒸熟的米飯放入碗中用搟面杖稍微搗幾分鐘；

3、保鮮盒內涂抹一層熟油，將搗爛的糯米平鋪入盒內，用飯勺壓平；

4、在壓平的糯米上平鋪一層豆沙餡，壓平后撒一層炒熟的核桃花生碎，再鋪上一層糯米壓緊實；

5、準備吃時，將保鮮盒倒扣在案板上將涼糕脫模；

6、用涂抹了熟油的刀將涼糕切成塊，撒上糖桂花、蜂蜜就可以吃了。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_62fc5d810100jwuk.html