2012/2/8 18:02

授權(quán)原創(chuàng)博客：老楊的廚房
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好久沒(méi)吃炒飯了，炒飯是一款快捷又很受歡迎的飯，最經(jīng)典的蛋炒飯，咖喱炒飯，菠蘿雞米飯，都是我的大愛(ài)。一般我家清理廚房的時(shí)候，會(huì)選擇吃炒飯。這個(gè)也不例外。

用帶著煙熏味的培根，加上青豆和玉米，清爽又好吃。米飯顆粒分明有嚼勁。就這一碗炒飯，也覺(jué)得很滿足了。

培根炒飯

原料：剩米飯、培根、青豆、玉米、洋蔥、蒜、橄欖油、黑胡椒、鹽。

做法：

1、原料，別看青豆玉米這么多，我沒(méi)放完，這是我家常備的，用來(lái)炒飯煮湯，顏色好看。也好吃。你會(huì)注意有一碗液體的，那是做冰激凌剩下的蛋白，我也加進(jìn)去了，不能浪費(fèi)啊；

2、洋蔥蒜切成碎丁，培根切碎；

3、橄欖油炒香洋蔥和蒜碎，忽視那炒好的蛋白吧；

4、放入培根。炒一會(huì)。多炒一會(huì)，出油了比較好吃；

5、放入青豆玉米，炒斷生；

6、最后放入米飯，鹽，黑胡椒，翻炒到米飯完全沒(méi)有硬塊，受熱均勻，顆粒散開(kāi)。就好了。

炒飯不要放什么亂七八糟的調(diào)料，就鹽和黑胡椒足夠了，要是咖喱炒飯，黑胡椒不放，咖喱和洋蔥一起放。也超級(jí)美味，但是咖喱炒飯不適合炒培根的，適合炒雞肉，魚(yú)丸之類的。清爽的炒飯，比放多作料的要好吃多了！