2012/2/8 18:00

人間煙火：事無(wú)事，味無(wú)味 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

減肥幾周，紅著臉說(shuō)，沒(méi)見(jiàn)效果。忙的晚上8點(diǎn)才有時(shí)間吃晚飯，某人竟然還逼著我吃了半個(gè)饅頭。‘吃吧不胖’‘多吃點(diǎn)沒(méi)事’……吃飽了，直接叫我：胖子。這廝，簡(jiǎn)直就是我減肥路上的絆腳石。

可是，我減肥路上的絆腳石何止他一個(gè)，一切好吃的，對(duì)于我這種沒(méi)有忌口的人來(lái)說(shuō)，都是敵對(duì)立場(chǎng)。這碗土豆炒面，簡(jiǎn)直是絆腳石中的大絆腳石。對(duì)于瘦子還愛(ài)吃面的人來(lái)說(shuō)，那肯定是無(wú)法拒絕的。

土豆炒面（2-3人份）

原料：小土豆三個(gè)、五花肉200g、鮮壓雞蛋面300g、油2湯匙、蔥姜幾片、生抽2湯匙、老抽1湯匙、八角2個(gè)、鹽少許、大蒜幾瓣。

做法：

1、土豆去皮切小塊，五花肉切小塊；

2、熱鍋涼油，加入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜炒香；

3、加入土豆翻炒均勻后倒入沒(méi)過(guò)土豆的水，加入八角，大火燒開(kāi)后加入老抽和生抽轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉。這時(shí)另起一鍋煮面至8成熟。燉至土豆酥軟，湯汁收至剩余1/3；

4、這時(shí)加入煮至8成熟的面，繼續(xù)翻炒均勻，根據(jù)自己的口味調(diào)入適量鹽。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出鍋。