2012/2/8 17:58

83小鐘的滋味堂 blog

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今天是道咖喱雞飯！好吃又好做，新手廚娘也可以做得很出色。

用電飯鍋煲點米飯，再煮上這么一鍋咖喱。

盛上米飯，澆上咖喱，再撒幾顆熟芝麻，想想就口水直流。

而且，咖喱很能開胃。這么一碗，也是我朋友圈子里公認的米飯兒殺手，不知道吃什么的時候通常都會想到它。

好吃又好做的【咖喱雞飯】

原料：

雞腿、胡蘿卜、土豆、青豆、洋蔥、咖喱。

做法：

1、雞大腿剁塊洗凈，加少許料酒稍腌；

2、土豆，胡蘿卜去皮洗凈切塊。洋蔥一部份切塊，另一部份切碎末；

3、熱鍋上少許底油，油熱后下雞塊炒到表皮微黃。下洋蔥碎末炒香；

4、倒入胡蘿卜，土豆翻炒；

5、加足夠量的清水，水量要沒過所有材料還略多。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘左右；

6、倒入青豆煮至豆子快熟時，再加入大塊洋蔥稍煮；

7、關(guān)火或是把火轉(zhuǎn)到最小，加入咖喱塊，用鍋鏟攪至咖喱完全融化；

8、再開火，把湯汁收到自己喜歡的濃稠度即可。

吃咖喱我最喜歡的還是拌上飯。。。香得咧。。。

也可以給它整個造型，先拿碗盛一米飯，壓得稍實些，再倒扣在盤子上，再澆一煮好的咖喱料汁，給米飯上撒幾顆熟芝麻～

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017lgo.html