2012/2/8 17:57

授權原創博客：粉竽粘糖
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阿膠與人參、鹿茸并稱中藥三寶，具有補血止血、滋陰潤肺的功效，還能起到增強機體免疫功能、促進鈣的吸收和貯存、提高耐缺氧、耐疲勞、強身健體的作用。是中醫治療血虛癥的首選藥物，也是婦科的首選藥物。

阿膠雞蛋糖水是媽媽傳給我的方子。阿膠溶于水中易于吸收，雞蛋和冰糖的香甜味能遮蓋阿膠的焦皮味，這種做法就象平常喝糖水一樣，一點都不覺得象是在吃藥，口感香甜，回味悠久。

原料：

東阿阿膠一片（分兩天食用，每人一天只能吃10克）、雞蛋一個、冰糖適量。

做法：

1、準備好材料；

2、砂鍋里放入冷水，把火調到最小，然后把阿膠放入水里；

3、4、不停地用筷子攪拌阿膠，利用水溫將阿膠溶化；

5、6、當阿膠完全溶化時，這時砂鍋的阿膠水也將近沸騰，把冰糖放入，再把雞蛋打入阿膠糖水里，用筷子攪散成蛋花即可。

【溫馨提示】

脾胃虛弱、消化不良者慎服。

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