2012/2/8 17:56

糖醋白菜の幸福滋味 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

媽媽做的愛心臘肉+香腸，無敵美味。適合夏天的臘味荷葉飯，滿滿一盆子家的味道。

荷葉飯已經有一千多年的歷史。把各種自己喜歡的材料裝得滿滿的，用荷葉包上旺火蒸之，滿屋子的香味，難怪大家都說，飯包荷葉比花香了~

原料：

荷蘭豆、新鮮香菇、竹筍、臘肉、香腸、大米、蠔油、醬油、胡椒粉、麻油。

做法：

準備：干荷葉在熱水中泡開，擦干凈；

1、米飯+香腸+臘肉煮熟；（米飯煮得硬一些，蒸熟更好）

2、香腸，臘肉撈出切片；

3、香菇+竹筍切小塊，與荷蘭豆一起炒熟，加入少許鹽；

4、將3與所有調料倒入米飯中拌勻，鋪上切片后的香腸臘肉；

5、用荷葉將4包起來，旺火蒸6分鐘即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a01016z5o.html