2012/2/8 17:52

飛雪無霜的美食博客 blog

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卡通菠菜面

原料：面粉100克左右、雞蛋一個、菠菜30克、胡蘿卜20克、蠔油20克、精選生抽10ml、鹽1克。

做法：

1、面粉倒入容器中，將雞蛋也打散放入面粉中；

2、然后揉均勻；

3、用搟面棍壓成面片；

4、取小模型將面片壓成卡通形狀；

5、壓好的卡通面備用；

6、菠菜在自來水下清洗干凈，胡蘿卜也用小模具壓成花形；

7、鍋中放入適量的水煮開，下入面條；

8、面條煮熟后，再倒入胡蘿卜和菠菜關火；

9、在碗中加入蠔油，鹽和精選生抽，倒入適量的面湯。加入面條和蔬菜即可。

飛雪有話說：

1、菠菜和胡蘿卜本來就是可以生吃的。所以關火前再放；

2、面粉先不要多放，根據雞蛋的大小，能揉成面團即可；

3、調料的口味根據寶寶的喜好來。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/170186949.html