2012/2/8 17:47

狗尾巴草的一畝三分地blog

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給過年的餐桌上加一道溫暖的甜品：蜜豆草莓西米露

過年了，全家人圍坐在一起磕著瓜子，打著牌，聊著天....口干舌燥的時(shí)候來上一份西米露，我想一定很受歡迎吧。

一定要用透明的玻璃杯盛裝哦，一人一杯食用很方便，熱熱的拿在手上也舒服，很溫暖。最重要的是，可以清晰地看見“分層”：草莓——西米——蜜紅豆——草莓，還有流淌其間的牛奶，嘿嘿。

原料：西米（約80g）、蜜紅豆、草莓、牛奶、糖、涼開水一碗。

做法：

1、西米下入開水鍋中，煮15分鐘左右，時(shí)不時(shí)地要攪一攪。15分鐘后，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜四五分鐘。

——煮西米的時(shí)間視西米的量而定，煮得多則要適當(dāng)延長時(shí)間。另外，煮西米的水盡量寬一些。

2、將西米撈起，用流動(dòng)的水沖一沖。

3、另起一鍋開水（先的那鍋不要），下入沖水后的西米，煮5分鐘，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜至完全透明即可。

4、煮西米的時(shí)候，可以在一旁準(zhǔn)備水果。草莓切小粒，另留兩顆切片作表面裝飾用。

5、將切好的草莓粒放入玻璃杯中，備用。

6、將煮好的西米置于涼開水碗中過一遍，并瀝去多余水分。

7、將瀝干水的西米加入杯中。

8、9、牛奶中加少許糖，煮熱后緩緩倒入玻璃杯中。加入蜜紅豆，并做表面裝飾即可。

冬天的下午，曬著懶懶的太陽，翻著喜歡的書報(bào)，手邊觸手可及的是一杯暖暖的熱飲...這樣的安靜，偶爾擁有一次，也很幸福。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c01017eo6.html