2012/2/8 17:33

食尚小米 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

為風華絕代的新娘做一道美白菜-藍莓芋頭

原料：

芋頭、藍莓醬、冰糖。

做法：

1、將芋頭洗凈去皮，用挖球器挖成小圓球，象征著團圓幸福；

2、將芋頭球放入水中略煮，加入冰糖，象征著甜甜蜜蜜；

3、將煮好的芋頭瀝干放入盤中晾涼；

4、將芋頭兩個一對擺成一組，倒上藍莓醬即可，象征著成雙成對。

這道甜品是為了那位風華絕代的美麗新娘做的，希望她能永遠美麗幸福，祝福申雪趙宏博此生幸福！新娘在那一天總是最動人的，希望結了婚的申雪也越來越美麗。

芋頭的營養：

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

2、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用；

3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力，并且具有美白抗皺的功效。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥；

4、芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥；

5、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100l25c.html