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2012/2/8 17:26
黃油蛋糕：沒有打蛋器照樣做蛋糕
原料：
面粉100克、白糖80克、雞蛋100克、黃油100克、泡打粉2克。
做法：
1、準備材料；
2、將黃油切成小丁，白糖和黃油用手掌根充分擦透；
3、擦好的樣子；
4、分次加入雞蛋，順時針攪拌；
5、攪拌好的樣子；
6、加入面粉；
7、為了防止面粉出筋，用手從上而下將面粉和黃油雞蛋液拌好；
8、加入葡萄干；
9、攪拌好后，裝入裱花袋；
10、擠入小紙杯中；
11、全部擠好；
12、烤箱預熱后，180度20分鐘左右上色即可。
飛雪有話說：
1、紙杯一定要用紙杯模托底，不然會塌。
2、黃油一定要充分擦透。
3、雞蛋加入黃油中要一點一點的加入，防止油水分離。
