2012/2/8 17:25

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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杏仁紅茶蛋糕

原料：

雞蛋6只、白糖140克、牛奶90ml、色拉油90ml、鹽1克、低筋面粉150克、塔塔粉1克、紅茶粉10克。

做法：

1、蛋清蛋黃分開(kāi)，蛋清放在一個(gè)無(wú)油無(wú)水的碗里；

2、蛋黃放在另一個(gè)碗里；

3、將蛋黃攪拌好后，分次加入色拉油，充分?jǐn)嚢韬茫?/P>

4、分次加入牛奶，充分?jǐn)嚢韬茫?/P>

5、紅茶粉和低筋粉混合好；

6、將面粉分次倒入蛋黃糊的容器中；

7、攪拌好；

8、蛋白加入鹽和塔塔粉打至硬性發(fā)泡；

9、將蛋白糊和蛋黃面糊自下而上攪拌好；

10、攪拌好后，倒入烤盤(pán)中；

11、輕震出氣泡；

12、上面撒杏仁片；

13、烤箱預(yù)熱170度，第二層烤30分鐘。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/129151603.html